Reglas para una alimentación y nutrición humana.

1. ALIMENTACIÓN.
La nutrición humana plantea problemas cuya solución, tanto en función de la salud como de la economía, resulta vital para prevenir las enfermedades, promover el bienestar físico, mental y social, elevar el nivel de vida manteniendo el desarrollo y crecimiento de los pueblos.

Desde el punto de vista nutritivo, los alimentos constituyen la base del bienestar del hombre porque de ellos obtiene la materia y la energía necesarias para vivir. Las moléculas de los alimentos que ingresan en el organismo participan en varias reacciones químicas que junto a los demás procesos físico-químicos que se producen en los organismos reciben el nombre de METABOLISMO.

2. REGLAS SOBRE LA ALIMENTCIÓN.
Las funciones de nutrición en el hombre, como en todos los seres vivos, tienen LA finalidad de asegurar el mantenimiento y crecimiento del cuerpo mediante una alimentación adecuada .Las siguientes reglas aseguran los fines de una alimentación normal y cuyo desconocimiento puede llevar a la enfermedad.

1era. LEY: “La cantidad de alimentación debe ser suficiente para cubrir las exigencias energéticas del organismo y mantener el equilibrio de su balance”

2da. LEY: “El régimen de alimentación debe ser completo en su composición para ofrecer al organismo, que es una unidad indivisible, todas las sustancias que lo integran”.

3era. LEY: “Las cantidades de los diversos nutrientes que integran la alimentación debe guardar una relación de proporción entre sí"
Ejemplo: se necesita Ca y P en la relación de 1:50 a 1:15 en el lactante de 1 año de edad; y de 1:1 para el niño y el adolescente.

4ta. LEY: “La finalidad de la alimentación está supeditada a la adecuación al organismo”.
- En el individuo sano es conservar la salud.
- En el enfermo es curar la enfermedad y recuperar la salud.
La alimentación deberá ADECUARSE a:
- Hábitos individuales.
- En el enfermo debe adecuarse al aparato digestivo y a los órganos o sistemas alterados por la enfermedad.

RECUERDE “ LA ALIMENTACIÓN
DEBE SER SUFICIENTE, COMPLETA, ARMÓNICA Y ADECUADA”